Mantar Zehirlenmesi Belirtileri: Kaç Saatte Başlar?

Öne çıkanlar

1. Belirtiler zehrin türüne göre 15 dakika içinde de, üç hafta sonra da başlayabilir.
2. Yemekten 6 ila 24 saat sonra başlayan mide-bağırsak belirtileri ölümcül amatoksinlere işaret edebilir.
3. Amatoksin zehirlenmesi karaciğer ve böbrek yetmezliğinden önce yaklaşık bir gün düzeliyormuş gibi görünebilir.
4. İyi hissetmek hiçbir şey kanıtlamaz: yabani mantar yenildiğini öğrendiğin anda zehir hattını ara.
5. Artan mantarı, çiğ ya da pişmiş, sakla ki uzmanlar türü belirleyebilsin.

Mantar zehirlenmesinin belirtileri nelerdir?

Mantar zehirlenmesi belirtileri hangi zehrin yendiğine bağlıdır ve belirtilerin ne zaman başladığı, belirtilerin kendisi kadar önemlidir. Zehirli mantarların çoğu bir iki saat içinde kusma ve ishale yol açar. En ölümcülleri ise saatlerce hiçbir şey yapmaz; ardından şiddetli mide-bağırsak belirtileri gelir, sonra karaciğer iflas ederken kişi düzeliyormuş gibi görünür. Bu yazıda Kuzey Amerika Mikoloji Derneği'nin (NAMA) tarif ettiği başlıca zehirlenme türlerini belirtilerin başlama süresine göre sıralıyoruz; böylece "bekleyip görelim" demenin neden en tehlikeli seçim olduğu anlaşılıyor. Bu bir tedavi rehberi değil: biri yabani mantar yediyse doğrudan son bölüme geç ve hemen zehir hattını ara.

ABD'deki Poison Control durumu şöyle özetliyor: bazı yabani mantarlar susuz kalmaya varan kusma ve ishal yapar, bazıları alkolle tepkimeye girer, bazıları halüsinasyon ya da komaya yol açar, bazıları da hemen hiçbir etki göstermeden karaciğere nakil gerektirecek kadar zarar verir.

Mantar zehirlenmesi kaç saatte başlar?

Yaklaşık 15 dakika ile üç hafta arasında. Aşağıdaki tablo NAMA'nın tarif ettiği başlıca zehirlenme tablolarını belirtilerin genellikle başladığı süreye göre sıralıyor.

NAMA'nın vurguladığı kural şu: tehlikeli olan geç başlayan belirtilerdir. Yemekten 6 ila 24 saat sonra başlayan mide-bağırsak belirtileri amatoksinlere, bir günden sonra başlayanlar böbrek zehirlerine işaret edebilir. Ama tabloyu kendini rahatlatmak için kullanma. Bir yemekte birden fazla tür olabilir; erken başlayan belirtiler, aynı tabakta ölümcül bir mantar olmadığını asla göstermez.

Ölüm meleği zehirlenmesinin dört evresi

Mantar zehirlenmesine bağlı ölümlerin çoğunun nedeni amatoksinlerdir ve onları bu kadar sinsi yapan seyirleridir. NAMA dört evre tarif ediyor:

1. Sessiz dönem, 6 ila 24 saat. Hiç belirti yoktur ama zehir karaciğere zarar vermeye başlamıştır.
2. Mide-bağırsak evresi, yaklaşık 24 saat. Şiddetli kusma, kanlı ishal ve ağır kramplar.
3. Görünürde iyileşme, yaklaşık 24 saat. Kişi kendini daha iyi hisseder, hatta eve gönderilebilir.
4. Ağırlaşma. Böbrek ve karaciğer yetmezliği, kanama ve ölüm.

NAMA amatoksinin panzehiri olmadığını ve bu mantarlardan yemiş olabilecek herkesin belirtileri beklemeden hemen hastaneye gitmesi gerektiğini söylüyor. Poison Control'ün anlattığı bir vakada kusma, ölüm meleği yenen yemekten yaklaşık 12 saat sonra başlamış; hasta yoğun tedaviye rağmen iki hafta sonra hayatını kaybetmiş. Mantarı tanımak için ölüm meleği mantarı yazımıza bak.

Pişirmek, tadına bakmak ve "testler" neden işe yaramaz?

Poison Control pişirmenin zehirli mantarı zararsız yapmadığını, hatta bazı zehirli türlerin pişerken çıkan buharını solumanın bile zehirlenmeye yol açabileceğini söylüyor. Ohio State Üniversitesi haşlayıp suyunu dökmeyi, kurutmayı ve turşu yapmayı efsaneler arasında sayıyor. Yani evde sık duyulan "önce haşla, suyunu dök" yöntemi, zehirli bir mantarı yenir hale getirmez; pişirme ısısı mantar zehrini etkisiz hale getirmez. Gümüş kaşık, soyulan zar, koku ya da hayvanların yemesi de ölçü değil; her birini kaynaklarla sınadığımız zehirli mantar nasıl anlaşılır yazımıza bakabilirsin.

Bir yerdeki tecrübe başka yerde yetmez. Poison Control bir bölgede ya da ülkede mantar tanımanın başka bir yerde güvenilir olmadığını hatırlatıyor; zehirlenmelerin çoğu da böyle olur: köyde bilinen yenen bir türün başka bir yörede ölümcül bir benzeri vardır. En çok karıştırılan çiftler için yenilebilir mantarlar ve zehirli benzerleri yazımıza göz at.

Çocuklar, evcil hayvanlar ve evdeki risk

Poison Control ebeveynlere, dışarıda oynayan çocukları izlemelerini hatırlatıyor; çimdeki bir mantar küçük bir çocuğa yiyecek gibi görünebilir. NAMA köpeklerin bahçede ve yürüyüşte mantarları koklayıp yiyebildiğini ve muskarin gibi bazı zehirlere özellikle duyarlı olduğunu belirtiyor. Evcil hayvanın mantar yemiş olabilirse hemen veterinerini ya da ASPCA Animal Poison Control hattını ara.

Uygulama acil durum planının parçası değildir. Flori bir fotoğraftan mantarın ne olabileceğini önerebilir ve bu öğrenmek için işe yarar; ama NAMA tek bir fotoğrafın teşhis için asla yeterli olmadığını söylüyor. Zehirlenmede teşhisi zehir danışma merkezi mantar uzmanlarıyla birlikte koyar; nedenini mantar tanıma uygulaması güvenilir mi yazımızda anlatıyoruz.

Biri yabani mantar yediyse ne yapmalı?

Kişi kendini tamamen iyi hissetse bile hemen harekete geç. NAMA belirtilerin ağırlaşmasının beklenmemesi gerektiğini söylüyor; amatoksinlerde belirti olmaması hiçbir şey ifade etmez.

1. Hemen zehir danışma hattını ara. Türkiye'de Ulusal Zehir Danışma Merkezi (UZEM): 114. ABD'de Poison Control: 1-800-222-1222. Birleşik Krallık'ta NHS 111. Başka bir ülkedeysen yerel zehir merkezini ya da acil numarayı ara.
2. Örnek sakla. Ohio State, biri hastalanırsa türün belirlenebilmesi için yenen her yabani mantardan örnek saklamayı öneriyor. Artanları, çiğ ya da pişmiş, ayıklama artıklarıyla birlikte kâğıt torbada sakla ve toplandığı yerin fotoğrafını çek.
3. Zamanlamayı söyle. Mantarın ne zaman yendiğini, kaç kişinin yediğini ve belirtilerin ne zaman başladığını anlat. Aynı tabaktan yiyen herkes için, henüz hiçbir belirtisi olmayanlar dahil, danışmayı unutma.
4. Bekleme, evde tedavi deneme. Evde çözüm uygulama; zehir danışma merkezinin ya da doktorun talimatlarına uy.

Türler, zehirli benzerler ve mevsimler için mantar rehberlerimize göz atabilirsin.

Flori editör ekibi

Flori ekibi tarafından yazıldı ve doğrulandı. Her rehber RHS, üniversite yayım servisleri ve ASPCA gibi bahçecilik kaynaklarına dayanır; tavsiyeler değiştikçe güncellenir.

Genel bitki bakım bilgisidir. Her bitki farklıdır; değerli bir bitkide ya da hızla yayılan bir sorunda yerel bir fidanlığa veya bitki uzmanına danış.