Asma Nasıl Budanır: Kış Budaması Adım Adım

Asma ne zaman budanır?

Asma (Vitis vinifera) kışın, yapraklarını tamamen döküp tam dinlenmeye geçtiğinde budanır. RHS ana budama zamanı olarak kış başını (İngiltere'de Kasım sonu ya da Aralık) gösterir ve işi kış ortasına kadar bitirmeyi önerir; çünkü daha geç yapılan kesimlerde asma "ağlar", yani kesik yerlerden öz su akar ve bu bitkiyi zayıflatabilir. Penn State Üniversitesi yayım servisi, ABD'nin kuzeydoğusunda dinlenme dönemini genellikle Aralık–Mart olarak tarif eder. İlkbahar donu riski olan yerlerde RHS, gözlerin daha geç uyanıp dondan kurtulması için budamayı kış sonuna ya da ilkbaharın ilk günlerine (İngiltere'de Mart ya da Nisan başı) ertelemeyi, ama yaşlı oduna yapılacak büyük kesimleri yine kış ortasına kadar bitirmeyi önerir.

Türkiye'nin büyük bölümünde bu, yaprak dökümünden sonra kış boyunca yapılan klasik kış budaması demektir; ilkbahar donunun sık görüldüğü iç ve yüksek bölgelerde budamayı kış sonuna bırakmak mantıklıdır. Bu rehberde ev bahçelerinde en çok kullanılan iki terbiye sistemini, kordon ve dirsek (kısa budama) ile Guyot'yu (uzun budama) karşılaştırıyor, her biri için adım adım kesimleri ve genç bir asmanın nasıl şekillendirileceğini anlatıyoruz.

Asma neden bu kadar sert budanır?

Asma bir yaşlı odunda, yani geçen yaz büyüyen çubuklarda meyve verir. Yaşlı odun meyve vermez; budanmayan bir asma da yüzlerce gözle hızla karmakarışık bir yığına döner. Penn State, olgun bir asmanın yeni büyümesinin tipik olarak yüzde 90 kadarının kış budamasında alındığını söyler. Colorado Eyalet Üniversitesi nedenini açıklar: budanmayan ya da az budanan asma çok sayıda küçük salkım ve minik taneler verir, aşırı budama ise sadece verimi düşürür. Kış budaması bu ikisi arasındaki dengeyi kurar.

İki terim işini kolaylaştırır: çubuk, artık kahverengi ve odunlaşmış bir yaşlı sürgündür; dirsek ise bir ya da birkaç göze kadar kısaltılmış çubuktur. Gözler, çubuk üzerinde gelecek yılın sürgünlerinin ve salkımlarının çıkacağı kabarıklıklardır.

Kordon ve dirsek mi, Guyot mu: senin asman hangisi?

RHS kordon ve dirsek sistemini duvar, çit, kemer, çardak ve seralar için, Guyot'yu ise sıra halindeki asmalar için önerir. Asmanın üzerinde boğumlu kısa çıkıntılar olan kalın, kalıcı bir gövdesi varsa kordon ve dirsek; kısa bir gövdeden tel boyunca uzanan bir ya da iki uzun kolu varsa Guyot'dur.

Kordon ve dirsek sisteminde asma budaması adım adım

1. Her yan sürgünü kısalt. RHS geçen yazın bütün yan sürgünlerini bir sağlam, dolgun göze, ilk göz zayıf görünüyorsa iki göze kadar kesmeyi önerir. Bu kısa parçalar dirseklerindir; her biri gelecek yılın meyve sürgününü verir.
2. Ana gövdeyi kısalt. Yerleşmiş bir asmada önde giden gövdeyi en üst telin ya da desteğin hemen altındaki bir gözden kes.
3. Sıkışmış dirsekleri seyrelt. Yıllar içinde dirsekler boğum boğum kümelere döner. RHS yaşlı kısımları budama testeresiyle almayı, dolgun gözlü bazı dirsekleri bırakmayı söyler.
4. Aralığı unutma. RHS yazın meyve sürgünlerini kordon boyunca 25–30 cm arayla bırakır; bundan çok daha sık duran dirsekleri al.

Guyot sisteminde asma budaması adım adım

RHS'nin yerleşmiş asmalar için, dördüncü yıldan itibaren önerdiği yöntem:

1. Geçen yaz meyve veren kolları kısa kalıcı gövdeye yakın yerden kes.
2. Ortadan çıkıp orta kazığa bağlanan iki üç sürgünü çöz. Bunlar yeni kolların olacak.
3. Onları yatırıp bağla. Çift Guyot'da birini sola, birini sağa nazikçe kavis vererek eğ ve en alttaki tele bağla. Tek Guyot'da yalnızca birini bağla.
4. Kolları boya göre kes: 60–90 cm; yandaki asmanın kollarıyla üst üste binmesin.
5. Ortada kalan sürgünü üç sağlam göze (tek Guyot'da ikiye) kadar kısalt. Bunlar gelecek kış için yedek sürgünleri verecek.

Ortada yeterince yedek sürgün yoksa RHS, eski kolun gövdeye en yakın dik sürgünlerinden birini kullanmayı önerir; kolu keserken onu da kesmemeye dikkat et.

Genç asma nasıl budanır?

İlk kışlar ürünü değil iskeleti kurar. Colorado Eyalet'in genç asma sırası şöyle: dikimden sonra iki üç göze kadar kes; ikinci yıl gövde olarak güçlü bir çubuk seç ve bir iki yedek dirsek bırak (gövde zarar görürse yerine geçecek, gövdeye yakın gözler); üçüncü ilkbaharda kol olarak iki bir yaşlı çubuk seç, iki gözlü iki yedek dirsek bırak ve gerisini al. Kordon ve dirsek sisteminde RHS ana gövdeyi ikinci kışta yaklaşık üçte iki, üçüncü kışta yarı ile üçte iki oranında kısaltır; her seferinde yan sürgünleri bir iki göze indirir.

Asma budamasında sık yapılan hatalar

• Çok geç budamak. Kış ortasından sonra kesikler ağlayabilir. Akıntı sürgünler büyümeye başlayınca kendiliğinden durur, ama ertesi yıl daha erken bitirmeye çalış.
• Çok hafif budamak. Colorado Eyalet'in uyardığı gibi çok göz, çok sayıda küçük salkım ve küçük tane demektir.
• Meyve için yaşlı odunu bırakmak. Yalnızca bir yaşlı çubuklar meyve verir; sağlıklı genç çubukları koru.
• Yaz budamasını unutmak. RHS her meyve sürgününü çiçek salkımından iki yaprak sonra, çiçeksiz yan sürgünleri beş yapraktan uçlar; bu kış budamasını da kolaylaştırır.

Üzüm, evcil hayvanlar ve temizlik

Çubuklar için keskin ve temiz bir bağ makası, yaşlı dirsekler ve odun için budama testeresi kullan, budama artıklarını topla. Köpeğin varsa sonbaharda yere düşen ya da kuruyan taneleri de topla: ASPCA üzüm ve kuru üzümün köpeklerde böbrek hasarına yol açabileceği uyarısını yapar.

Asma budaması gül budaması gibi diğer kış işleriyle aynı döneme denk gelir; mevsimsel bitki bakım takvimimiz bunları sıraya koyar, kasımda ne ekilir rehberimiz de şimdi toprağa ne gireceğini anlatır. Bahçende asmanın yanında başka bitkiler de yetiştiriyorsan, Flori'nin bakım hatırlatıcılarına her bitki için bir budama hatırlatıcısı ekleyebilirsin; böylece iş her kış doğru haftalara denk gelir.

Sıradaki rehber · 4 dk okumaGül Nasıl Budanır: Ne Zaman ve Nereden Kesilir

Gül budama zamanı kıyıda ve iç bölgelerde gül tipine göre nasıl değişir, nereden kesilir? Dışa bakan gözün 5 mm üstünden, eğimli kesim ve doğru sıra.

Okumaya başla →

Flori editör ekibi

Flori ekibi tarafından yazıldı ve doğrulandı. Her rehber RHS, üniversite yayım servisleri ve ASPCA gibi bahçecilik kaynaklarına dayanır; tavsiyeler değiştikçe güncellenir. Rehberleri nasıl yazıyoruz

Genel bitki bakım bilgisidir. Her bitki farklıdır; değerli bir bitkide ya da hızla yayılan bir sorunda yerel bir fidanlığa veya bitki uzmanına danış.