Yeşil Sporlu Şemsiye Mantarı: Zehirli mi?

Fotoğraftan, uygulamadan ya da bu sayfadan tanınan yabani bir mantarı asla yemeyin. Biri yemiş olabilirse hemen UZEM 114'ü arayın.

Kısaca

Yenebilirlik

Zehirli; fotoğraftan ya da uygulamadan tanınmış yabani mantarı asla yeme

Mevsim

ABD vakaları çoğunlukla haziran sonu-eylül; kaynaklarımızda başka yayılış yok

Yaşam alanı

Çimler ve bahçeler, çoğu zaman cadı halkaları halinde

Şapka

Geniş, dışbükeyden düze; sapında halka; vakalarda yaklaşık 7-15 cm

Lameller ya da gözenekler

Lameller gençken beyaz, olgunken zeytin yeşili

Spor izi

Gençken beyaz, olgunlaşınca yeşile döner

Benzer türler

Shaggy parasol, şemsiye mantarı, shaggy mane, ölümcül beyaz Amanitalar; uzmana sor

Bu sayfada5

1. Yeşil sporlu şemsiye mantarı neye benzer?
2. Hangi mantarlarla karıştırılır?
3. Ne zaman ve nerede çıkar?
4. Ne kadar zehirli, belirtileri neler?
5. Yeşil sporlu şemsiye mantarı ya da bilinmeyen bir mantar yenirse ne yapılmalı?

Yeşil sporlu şemsiye mantarı neye benzer?

Yeşil sporlu şemsiye mantarı (Chlorophyllum molybdites; İngilizcede false parasol ya da green-spored lepiota) zehirli bir çim mantarıdır ve Kuzey Amerika'da yanlışlıkla en sık yenen mantarlardan biridir. Bu sayfa uzmanların ve zehir merkezlerinin neye değindiğini anlatır. Bir mantarın güvenli olduğuna karar vermenin yolu değildir ve burada yazanların hiçbiri buna yetmez. Türkçe bir yerleşik ad bulamadık; kullandığımız ad İngilizce adın çevirisidir.

Kuzey Amerika Mikoloji Derneği (NAMA) bu mantarı geniş, dışbükeyden düze şapkalı, sapında belirgin bir halka olan, eti sert ve ezildiğinde kirli kırmızıya dönen bir mantar olarak tarif eder. Lamelleri ve sporları önce beyazdır; mantar olgunlaştıkça ikisi de zeytin yeşiline döner. NAMA'nın 2011 raporundaki vaka notları yaklaşık 3 inç (7,5 cm) ve 4-6 inç (10-15 cm) şapkaları anar. Ohio Eyalet Üniversitesi bilgi sayfası yeşil sporlu lepiota'yı zehirli listeler ve çimlerde sık sık büyük cadı halkaları oluşturduğunu söyler.

Genç mantarın lamelleri beyazdır; bu yüzden karıştırıldığı zararsız mantarlara benzeyebilir. Uzmanlar tek bir şapka fotoğrafına değil, spor rengine, mantarın tamamına ve dip kısmına bakar.

Hangi mantarlarla karıştırılır?

Benzerlik iki yönde de işler ve onu tehlikeli yapan budur.

• Shaggy parasol (Chlorophyllum rhacodes). Ohio Eyalet bilgi sayfası bu pullu şapkalı mantarı yenebilir olarak niteler ve kompostta, malçta ve çimlerde büyüdüğünü söyler. Bir NAMA yazarı insanların yeşil sporlu şemsiye mantarını onunla karıştırdığını söyler; çünkü yeşil sporlu türün lamelleri başlangıçta beyaz olan sporlardan dolayı yeşile döner, shaggy parasol'un sporları ise beyaz kalır. Aynı yazar, her örneğin spor baskısını almadıkça yeşil sporlu türün yetişmediği iklimler dışında yenebilir Chlorophyllum türlerinden hiçbirini yemeyeceğini söyler. Bu sayfa hiçbir yabani şemsiye mantarının yenmesini önermez.
• Şemsiye mantarı (Macrolepiota procera). NAMA'nın 2011 raporu, bir şemsiye mantarı ile yeşil sporlu şemsiye mantarının karıştırılmasının anlaşılır olduğunu ve o yıl bunun yaşandığını söyler.
• Shaggy mane (Coprinus comatus). NAMA, yeşil sporlu şemsiye mantarını shaggy mane sanarak yiyen kişileri 2011'de ve sonraki yıllarda kaydetmiştir. NAMA'ya göre shaggy mane uzun ve mermi biçimlidir; eti yumuşak, sporları siyahtır ve lamelleri siyah mürekkebe dönüşür. Yeşil sporlu şemsiye mantarı ise geniştir, eti serttir ve mürekkebe dönüşmez. Bu, bir uzmanın iki mantarı nasıl ayırdığıdır; birinin güvenli olduğuna karar vermek için kullanabileceğin bir test değildir.
• Halkalı ölümcül beyaz mantarlar. Beyaz lamel ve halka tehlikeli Amanitalarda da bulunur. Ohio Eyalet bilgi sayfası "tüm beyaz mantarlar güvenlidir" ifadesini yanlış olarak işaretler ve Ohio'daki en yaygın ölümcül mantarların beyaz olduğunu söyler. Ölüm meleği rehberini ve yenilebilir mantarlar ve zehirli benzerleri yazısını oku.

Renk, koku, tat, şapkanın soyulması, gümüş ya da hayvanların ve böceklerin yemesi hiçbir zaman test değildir. NAMA renk, böcek yenmesi, koku ve halk inanışlarının yenebilirliğin güvenilir testi olmadığını söyler; Ohio Eyalet bilgi sayfası gümüş kaşık, soyulma ve hayvan efsanelerini yanlış olarak işaretler. Zehirli mantar nasıl anlaşılır yazısına bak.

Flori bir mantar fotoğrafından ad önerebilir, ama fotoğraf hiçbir zaman o mantarı yemek için sebep değildir; çimde bulunan bir mantar için hiç değil.

Ne zaman ve nerede çıkar?

Ohio Eyalet bilgi sayfası çimlerde sık sık büyük cadı halkaları oluşturduğunu söyler; NAMA raporları insanların onu kendi bahçelerinde topladığını anlatır. NAMA'nın 2011 raporunda tarihli vakaların neredeyse hepsi haziran sonu ile eylül arasındadır; Hawaii'den bir vaka aralıktadır. Bu, raporların geldiği yeri ve zamanı yansıtır. Onaylı kaynaklarımız güney yarım küre için ya da Türkiye için bir yayılış vermiyor ve bir mantarın mevsimi hiçbir zaman güvenlik göstergesi değildir. Başka çim mantarları için bahçede biten mantarlar yazısına bak.

Ne kadar zehirli, belirtileri neler?

NAMA onu çeşitli zehirlenme sendromları altında listeler, Kuzey Amerika'da insan zehirlenmelerinin en yaygın mantar nedeni olarak niteler ve ağır sindirim sistemi rahatsızlığına, bazen kanlı kusmuk ve dışkıya yol açtığını söyler. Evcil hayvanlar da zehirlenebilir. Rozetimizdeki yenebilirlik bu yüzden "zehirli"dir.

NAMA 2011'de 18 insan vakası saydı (tüm bildirimlerin yaklaşık %15'i) ve bunların bazen oldukça ağır olduğunu, çoğunun hastane bakımı gerektirdiğini söyler. Vaka notlarında belirtiler genellikle yaklaşık 1 ila 6 saat içinde başlamış; kusma, ishal, kramp, halsizlik ve terleme görülmüştür. Notlar çiğ yiyenleri de pişmiş yiyenleri de içerir; yani pişirmek onu güvenli yapmaz. 2017 tarihli bir NAMA yazısı çiğ yiyenlerde kanlı kusma ve ishal olduğunu, bazılarında titreme, baş ağrısı ve tükürük artışı görüldüğünü ekler; hastalığın birkaç gün sürebileceğini söyler. NAMA'nın köpek raporlarında bir iki ısırıktan sonra nöbet geçiren bir köpek ve kusma, ishal, halsizlik ve şaşkınlık görülen bir başkası vardır.

Tek tehlikenin bu olduğunu varsayma. Bir mantar beyaz bir Amanita ile ya da tersiyle karıştırıldıysa belirtiler gecikebilir. NAMA, amatoksin belirtilerinin 6 ila 24 saat gecikmeli olduğunu, kişinin ikinci ya da üçüncü günde iyileşmiş gibi görünebildiğini ve sessiz dönemde karaciğer ile böbreklerin zarar gördüğünü söyler. Mantar zehirlenmesi belirtileri rehberimiz evreleri anlatır.

Yeşil sporlu şemsiye mantarı ya da bilinmeyen bir mantar yenirse ne yapılmalı?

1. Belirti beklemeden şimdi zehir hattını ara. Türkiye: UZEM 114 (Ulusal Zehir Danışma Merkezi). ABD: Poison Control 1-800-222-1222. Birleşik Krallık: NHS 111. Başka ülkelerde yerel acil numarayı ara. Ne olacağını görmek için bekleme, belirtilerin geçmesini de bekleme.
2. Numune sakla. Artıkları, pişmemiş parçaları ya da aynı mantardan yetiştiği yerden, dibiyle birlikte biraz daha sakla. NAMA kimlik tespitine yardımcı olabilecek fotoğraf ya da örnekleri saklamanı önerir. Serin tutulan kâğıt torba plastikten iyidir.
3. Bilgileri yaz: kim yedi, ne kadar, ne zaman, çiğ mi pişmiş mi.
4. Evcil hayvanlar da. Bir köpek ya da kedi yabani mantar yemiş olabilirse hemen veterinerini ara; ABD'de ASPCA Hayvan Zehir Kontrol Merkezi de yardımcı olabilir. Köpekler ve zehirli mantarlar yazısına bak.

Bu sayfa tedavi tavsiyesi vermez: tedavi kararları hastaneye ve zehir merkezine aittir.

Sık sorulan sorular

Yeşil sporlu şemsiye mantarı zehirli midir?

Evet. NAMA, Chlorophyllum molybdites'i Kuzey Amerika'da insan zehirlenmelerinin en yaygın mantar nedeni olarak listeler; ağır sindirim sistemi rahatsızlığına, bazen kanlı kusmuk ve dışkıya yol açar. Yenmiş olabilirse hemen bir zehir hattını ara.

Yeşil sporlu şemsiye mantarının Türkçe adı nedir?

Kaynaklarımızda yerleşik bir Türkçe ad bulamadık. Türkçe sayfa İngilizce adın çevirisi olan "yeşil sporlu şemsiye mantarı" adını kullanır.

Yeşil sporlu şemsiye mantarı yedikten ne kadar sonra belirti başlar?

NAMA'nın 2011 vaka notlarında belirtiler genellikle yaklaşık 1 ila 6 saat içinde başlamıştır. Ölümcül bir Amanita ile karışma ihtimali olduğundan ve onların belirtileri 6 ila 24 saat gecikebildiğinden, hiçbir şey görünmeden zehir hattını ara.

Yeşil sporlu şemsiye mantarı pişirilirse yenir mi?

Hayır. NAMA vaka notlarında pişmiş yiyip hastalananlar da vardır. Fotoğraftan ya da uygulamadan tanınmış bir yabani mantarı asla yeme.

Yeşil sporlu şemsiye mantarı köpekler için tehlikeli mi?

NAMA evcil hayvanların zehirlenebileceğini bildirir; köpek raporları arasında bir iki ısırıktan sonra nöbet geçiren bir köpek de vardır. Bir evcil hayvan yabani mantar yemiş olabilirse hemen veterinerini ara.

Kaynaklar

• North American Mycological Association: Mushroom Poisoning Syndromes
• North American Mycological Association: Wild Mushroom Safety
• NAMA Toxicology Committee Report: North American Mushroom Poisonings 2011
• NAMA The Mycophile, July-August 2017 (poisoning report)
• Ohio State University CFAES: Wild Mushrooms

Genel bitki bakım bilgisidir. Her bitki farklıdır; değerli bir bitkide ya da hızla yayılan bir sorunda yerel bir fidanlığa veya bitki uzmanına danış.